Те́рмос — вид бытовой теплоизоляционной посуды для продолжительного сохранения более высокой или низкой температуры продуктов питания, по сравнению с температурой окружающей среды.
Термос может использоваться не только для хранения готовых напитков и еды, но и для их приготовления, например — различных настоев и каш.
Казан является национальной посудой народов Средней Азии. Традиционно он изготавливается из чугуна и имеет сферическую форму. Это идеальная посуда для тушения овощей и мяса. Чугунный казан отличается хорошей теплопроводностью и после грамотной обработки блюда в нем не пригорают
Фарфор — вид керамики, непроницаемый для воды и газа. В тонком слое просвечивается. При лёгком ударе деревянной палочкой издаёт характерный высокий чистый звук. В зависимости от формы и толщины изделия, тон может быть разным.
Кухонный нож — нож, который предназначен для использования в приготовлении пищи. Обыкновенно большая часть этой работы может быть выполнена с помощью нескольких универсальных ножей. Однако существует множество специализированных ножей, которые предназначены для решения конкретных задач.
Походная посуда или К.Л.М.Н. – это распространённая среди туристов аббревиатура, которая расшифровывается как кружка, ложка, миска, нож. Это необходимый набор для трапезы в походе и обычно каждый берёт его сам в качестве личного снаряжения.
Как и у любого туристического снаряжения у походных приборов есть отличия от тех, что мы используем в городе.
Сегодня существует множество вариантов как для тех, кто хочет сэкономить, так и для походников, предпочитающих вещи, которые прослужат несколько десятков лет. Большое значение имеет и вес приборов, так как в походе решающим может оказаться каждый грамм. Чаще всего для создания наборов КЛМН используют такие материалы:
пластик;
алюминий;
нержавеющая сталь.
Изделия из этого увесистого металла характеризуются повышенной жаропрочностью. Они способны выдерживать высокие температуры и долго сохранять тепло. Кухонная посуда из чугуна идеально подходит для запекания мяса. Ее можно совершенно спокойно помещать в предварительно разогретый духовой шкаф, не беспокоясь, что она лопнет. Сегодня ассортимент чугунной посуды довольно широкий. Помимо привычных котелков и сковородок, можно найти и горшки, и кастрюли, и казаны, и гусятницы с утятницами, и кокотницы.
Чугунная посуда может быть обычной или эмалированной. И та и другая имеют достоинства и недостатки. Если оставить обычную посуду мокрой, то она заржавеет. Но зато у нее есть естественный антипригарный слой, который с годами становится только лучше. У чугуна пористая структура и в процессе приготовления пищи в поры проникает масло. Это образует тонкую пленку на стенках, что не дает еде пригорать.
Летний отдых на природе с вкусными и ароматными шашлыками невозможен без использования гриля, барбекю или мангала. Гриль-барбекю – это специальное приспособление, которое подходит для жарки и копчения мяса или птицы на вертелах и решетке.
Разделочная доска — предмет кухонной утвари, предназначенный для нарезания, реже разрубания продуктов питания. Разделочная доска в основном служит для нарезания продуктов питания в процессе их приготовления, или непосредственно перед подачей на стол. Также существуют доски, используемые исключительно для сервировки и подачи готовых блюд на стол. Подобные доски существуют в культуре японской кухни.
Иногда разделочные доски используют как подставки под горячие сковороды, в которых подается блюдо. Отдельную группу составляют декоративные разделочные доски, украшенные орнаментальной резьбой, с нанесенными рисунками как красками, так и методом выжигания.
Использовать такие доски для нарезания продуктов питания не рекомендуется, так как в пищу могут попасть частицы краски, лакового покрытия. Разделочные доски, предназначенные для разрубания свежего мяса, птицы с помощью поварского секача иногда называют колодами, хотя последние являются отдельным предметом утвари чаще используемом на предприятиях общественного питания, рынках, мясных магазинов или отделов и т. п.
Ключевой показатель, что посуда подходит для применения на индукционной плите – она хорошо магнитится. В комплекте с плитами можно найти магнит, если есть сомнения, подходит ли имеющая сковорода или кастрюля – это легко проверить. Здесь важно обратить внимание, что для варочной поверхности необходимо, чтобы магнитилось именно дно, из чего будут сделаны стенки, роли не играет. Как показывает практика и отзывы, часть кухонной утвари менять не приходится.
Бытовая посуда из нержавеющей стали славится неприхотливостью в уходе и безукоризненной функциональностью.
Кухонная посуда из стали не боится ни щелочи, ни кислоты, к тому же, при использовании не оказывается абсолютно никакого негативного воздействия на вкус изготавливаемых блюд. Она функциональная, гигиеничная, долговечна, легко моется, почти не царапается, имеет довольно красивый внешний вид.
Однако, помимо плюсов, у нержавеющей стали есть и свои минусы, хоть они и не существенны. Теплопроводность такой стали небольшая, и тепло распространяется неравномерно.
Посуда и кухонные принадлежности в Кирове. Посуда, товары для кухни. Окружите себя полезной и красивой техникой, яркой посудой и аксессуарами, готовить с которыми легко и приятно! На кухне любой хозяйке обязательно пригодятся: кастрюли, ковшики, сотейники, сковородки и другая посуда для жарки, варки, тушения, запекания, припущивания, ножи для нарезки курицы, рыбы, овощей, фруктов и других продуктов; разделочные доски - желательно не впитывающие запахов и хорошо чистящиеся; кухонная утварь: дуршлаг, терка, лопатки, формочки, кисточки, пресс для чеснока, штопор; овощечистки и овощерезки; турки и мельницы для приготовления бодрящих напитков. Изысканные тарелки, великолепные кружки, симпатичные кувшины для молока, изящные масленки и салатники - все эти столовые приборы создают отличное настроение во время еды. Посуду можно брать по отдельности, а можно наборами - экономно и удобно. Роскошная скатерть пригодится для праздников и торжественных дат. И не забудьте о деталях: салфетницах, подносах, бутылке для шампанского. Сохранить все специи в отличном состоянии помогут специальные наборы. Кухонная техника необходима в каждом доме, а милые аксессуары и утварь приводят в восторг многих представительниц прекрасного пола. Приготовление пищи, нарезка, чистка продуктов, кухонные аксессуары, хранение продуктов, приготовление чая, кофе, напитков, термосы, кружки-термосы, фляги, сервировка стола, посуда походная, рейлинги, навеска, сушилки, сушилка, органайзер - это все принадлежит разделу «Посуда и кухонные принадлежности» Выбирайте и дарите улыбки!