Всем постящимся пассажирам будет предложен достаточно широкий выбор блюд, исключающих продукты животного происхождения (мясо, молоко, рыба, яйца). Разнообразен и выбор салатов, приготовленных из свежих овощей: помидоров, огурцов, капусты, свеклы. На десерт можно заказать разнообразные фрукты и соки. Пассажиры фирменных поездов, путешествующие в вагонах эконом- и бизнес-класса, могут заказать обед в купе. Напомним, что в вагонах повышенной комфортности плата за питание входит в стоимость билета.
Для пассажиров, не придерживающихся канонов Русской Православной Церкви, сохраняется обычное ресторанное меню, включающее в себя мясные, рыбные и молочные блюда, то есть блюда из продуктов животного происхождения.
Так, в меню вагона-ресторана фирменного поезда «Вятка» (как и в других поездах Федеральной пассажирской компании) пассажирам предлагаются: суп овощной, салат «Свежесть» из овощей, рис отварной с овощами, салат из моркови с курагой, салат из маринованных грибов с картофелем, картофель «По-американски» с грибами и луком. В дни не строгого поста верующим будет предложены уха «Бурлацкая» из форели и сельдь с картофелем и луком.
Такие постные блюда можно заказать в вагоне-ресторане поезда «Вятка» уже сейчас. Но с началом поста возможно увеличение ассортимента.