Как сделать:: имбирное печенье

Ароматное печенье у нас не часто пекут на праздник. И зря. Потому что это – вкуснейшая выпечка, которой очень порадуются дети.

Имбирное печенье: история, секреты, тонкости

Имбирь европейцы узнали благодаря Китаю. Имбирь был важным продуктом китайской медицины, популярной приправой, наравне с солью и сахаром. Но первоначально позволить его себе могла только европейская знать из-за неимоверной дороговизны. Сейчас существует множество популярных продуктов, содержащих в своем составе имбирь: имбирный эль, имбирное печенье.

Кстати, имбирное печенье первыми стали печь английские монахи, они украшали сладостями елку. С тех самых пор имбирное печенье и считается рождественским аксессуаром. Разнообразные фигурки украшают елку, до того момента, как наступит подходящий момент, и лакомство можно будет съесть.

Свежий имбирь часто добавляется в салаты, маринуется. В пироги и печенье добавляют сушеный имбирь. Такая выпечка не только вкусна, но и согревает, повышает иммунитет, стимулирует кровообращение, борется с лишним весом. Вариаций теста не так уж и много, в основном, различия состоят в разнообразных добавках. Выбирайте сами!

Рецепты

Имбирное печенье с лимоном

Ингредиенты: масло сливочное (3/4 стакана сахара), сахар для обсыпки, яйца (1 шт), лимонная цедра (1 ложка), молотый имбирь (пол ложки), соль, разрыхлитель, мука (полтора стакана).

Муку просеять, смешать часть ее с солью, разрыхлителем и сушеным имбирем. Сахар смешивается с маслом до получения пышной массы. Добавляем яйцо, не переставая взбивать. Постепенно добавляем лимонную цедру, всыпаем постепенно муку. Противень застелить пергаментной бумагой, тесто выкладывается ложкой, посыпать сахаром, выпекаем примерно 7-8 минут при, 180 градусах.

Имбирное печенье с медом

Ингредиенты: мука (270 грамм), масло сливочное (100 грамм), сахар (желательно коричневый, 130 грамм), мед (130 грамм), разрыхлитель, молотый имбирь, молотая корица (по 1 чайной ложке), мускатный орех молотый (1/4 части), крупный сахар для обсыпки, соль на кончике ножа.

Сливочное масло размягчаем, взбиваем с сахаром. Добавляем к получившейся массе мед, яйцо, взбиваем, пока масса не станет однородной. Прямо в тесто просеиваем муку, добавляем мускатный орех, соль. Месим тесто до тех пор, пока оно не будет легко раскатываться. Противень застилаем пергаментной бумагой, формируем шарики из теста, размером с грецкий орех. Оставить в холодильнике минут на 15-20, выпекать в духовке 15 минут, при температуре 180 градусов.

Английское имбирное печенье

Ингредиенты: масло (100 грамм, сливочное), большое куриное яйцо, мука (2 стакана), сушеный молотый имбирь (2 чайные ложки), корица (1 ч. ложка), ванилин или пачка ванильного сахара, разрыхлитель, кардамон, формочки.

Прогреваем духовку заранее. Размягченное масло растирается в мягкую массу, перемешивается с сахаром. Масса растирается до получения белой и воздушной смеси. Просеиваем муку, добавляем смесь, вымешиваем тесто. Оно должно быть мягким и тянущимся. Тесто раскатываем на посыпанном мукой столе, формочками вырезаем фигурки, раскладываем на противне на некотором расстоянии друг от друга. Печенье выпекается в духовке при температуре 180 градусов 15 минут, пока верх не станет золотистым.

Имбирное печенье из рисовой муки с фундуком

Ингредиенты: сахарная пудра (100 грамм), молотый фундук (50 грамм), рисовая мука (100 грамм), пекарский порошок (пол пачки), молотый или мелко порезанный имбирь, 1 яйцо, сахарная пудра для посыпки.

Духовку нагреваем до 180 градусов. Взбиваем яйца с сахарной пудрой, перемешиваем с пекарским порошком, фундуком, мукой, имбирем. Противень смазываем жиром, из теста формируем маленькие шарики, обваливаем в сахарной пудре и раскладываем на противне. Запекаем 10-15 минут , снимаем с противня и оставляем остывать. Украшаем посыпкой или глазурью.

Приятного аппетита!

Похожие материалы по теме

Лазерная эпиляция - этапы процедуры

Любая представительница женского пола должна выглядеть привлекательно в любом образе, независимо от того, что на ней надето.

ООО Зелаз - поставщик оборудования

Один из крупнейших представителей среди компаний, занимающихся промышленным оборудованием, в России и странах СНГ

МФК и кредитные брокеры не требующие подтверждения электронной почты

В каких микрокредитных компаниях не требуется подтверждение адреса электронной почты (email) при оформлении заявки онлайн. Рейтинг организаций и условия оформления микрокредита.

Мужские футболки в интернет магазине

Когда мужчина имеет объемную фигуру, могут возникать разные сложности. Так, некоторые начинают  покупать мешковатую одежду.