Вячеслав Косулин: «Наша задача, чтобы никто не остался незамеченным в новогоднюю ночь и смог поймать за "хвост" удачу»

"Как встретишь Новый год, так его и проведёшь", - гласит давно проверенная народная мудрость. А потому встречать его нужно всей семьей и (или) в кругу близких и родных людей. Атмосфера праздника должна быть доброй, любящей, оптимистичной и немного сказочной. А поскольку символом наступающего года является Дракон, то еще и активной, наполненной движением, игрой и азартом. Если Вы можете создать такую атмосферу сами, то Новый год можно встретить очень весело и позитивно дома, а если не уверены в том, что праздник удастся на все 100 процентов, лучше доверить его проведение профессионалам и встретить Новый год в уютной романтичной атмосфере кафе или ресторана, в окружение любимых и родных людей.

О своем необычном кафе и приятных сюрпризах, которые готовятся для кировчан в новогоднюю ночь, рассказал совладелец кафе «Бульвар» Вячеслав Косулин.

- К теме Нового года мы всегда подходим еще в сентябре и стараемся выбрать самый оптимальный сюжет новогоднего вечера. Люди должны и сами посмотреть, и себя показать и пообщаться в своем кругу. Наша задача, чтобы никто не остался незамеченным в новогоднюю ночь. В этом году первая половина программы будет построена на принципе казино, где каждый может стать счастливчиком в "игре". Отсюда и название новогодней программы - «Праздничное Казино». Поймать удачу за "хвост" помогут двое наших замечательных ведущих.

А музыкальную атмосферу новогодней ночи будет создавать наш профессиональный DJ.

- У каждого кафе есть свои особенности: в интерьере, сервисе, кухне. А в чем изюминки Вашего кафе? Есть ли фирменные блюда, которые можно попробовать только у вас?

- Мы всегда стараемся создать индивидуальную обстановку для клиента. Если это влюбленная пара, то мы создаем романтичную атмосферу, если молодежь - атмосферу свободы. Наша задача - понять клиента, найти правильный подход к нему, ведь все они такие разные!

Что касается фирменных блюд и напитков, то, как и во всех кафе, кафе "Бульвар" не исключение. В меню эти блюда так и называются - "Бульвар". Для Нового года у нас предусмотрено банкетное меню по традиционно демократичным ценам. В основном у нас представлены блюда европейской кухни, присутствуют и элементы русской и японской кухни. У нас практикуется приготовление блюд на фуршеты и банкеты из любых ингредиентов по желанию заказчика. Наша фишка — это фаршированная рыба. Это, пожалуй, одно из самых вкусных наименований меню. Советую попробовать.

Наш девиз: "Клиент всегда прав!" Поэтому обслуживающий персонал часто получает слова благодарности в свой адрес.

- Знаю, что в Вашем кафе царит необычная, романтичная и уютная атмосфера. Наверное, здесь часто собираются влюбленные пары? Бывают ли у Вас в гостях известные кировчане, гости из других городов, звезды? Расскажите интересные случаи, приведите примеры.

- В «Бульваре» очень необычная и удобная планировка. В кафе две зоны: малый и большой залы. В малом зале располагаются большие уютные диваны, а также это зона для курящих. В большом зале — столики и танцпол. Во всех залах установлены телевизоры, кондиционеры, а также система вентиляции. Столики формируются под любое количество посетителей - от двух до сорока человек. Вместимость большого зала до 80 человек, а малого – до 30. Так что большим компаниям скучать не придется.

В нашем кафе встречаются и влюбленные пары, и компании друзей. В «Бульваре» сложилась история любви как минимум одной пары: сначала они проводили свидания в кафе за чашечкой кофе с десертами, потом прошли в нашем кафе и бурный "мальчишник", и не менее зажигательный "девичник", и в итоге у них состоялась свадьба, конечно же, в кафе "Бульвар". Конечно, и известные люди города не раз бывали в нашем кафе - и по собственной инициативе, и по приглашению с моей стороны. Благодаря хорошим отношениям с прекрасным шоу-меном Русланом Мамедовым, через наше кафе прошло несколько десятков россиских звезд эстрады и кино. Как-то ужинали с Романом Жуковым, не афишируя посетителям приезжего артиста. Народ сначала присматривался, потом перешептывался. В итоге выдвинули самую смелую, которая подошла и спросила: "Вы Роман Жуков?" Он ответил:"Да" В итоге весь женский контингент кафе ринулся на фотосессию со звездой. Одно радует, что все звезды, которые нас посещали, легко идут на контакт с народом.

- Что бы Вы хотели пожелать нашим читателям в преддверии Нового года?

- Кировчанам я хочу пожелать больше оптимизма, уверенности в завтрашнем дне, смотреть на вещи всегда с позитивной стороны. Весь коллектив кафе "Бульвар" и я лично будем рады видеть Вас в нашем уютном заведении, и я уверен, Вы не разочаруетесь в нашей кухне и хорошем обслуживании.